COTEA te muestra en números reales si estás ganando o perdiendo plata en cada plato que vendes — ingredientes, mano de obra y margen, calculados solos.
| Plato | Costo | Precio | Margen |
|---|---|---|---|
| Bandeja paisa | $14.200 | $28.000 | 49% |
| Hamburguesa clásica | $9.800 | $16.000 | 39% |
| Jugo natural | $4.100 | $5.000 | 18% |
La mayoría de los precios en un restaurante se ponen "al ojo": se copia a la competencia o se redondea un número que se siente bien. El problema es que el costo real — ingredientes que suben de precio, mano de obra, mermas — casi nunca se vuelve a revisar. Con datos reales, en cambio, sabes exactamente qué plato te deja ganancia y cuál te está costando plata sin que lo notes.
Cargas lo que compras y a qué precio — el costo por unidad se calcula solo.
Armas el escandallo de cada plato con sus ingredientes y cantidades exactas.
Sumas el tiempo de preparación y quién lo prepara.
COTEA calcula el margen de cada plato y te avisa si está bajo.
Contactos, precios y qué insumo te vende cada proveedor.
Costo por unidad calculado automáticamente al comprar.
Costo y margen que se actualizan al instante con cada cambio.
El tiempo de preparación también cuenta en el costo del plato.
PDF, Excel o CSV — listos para revisar o compartir.
Detecta qué plato te está quitando plata a tiempo.
COTEA está pensado para dueños y administradores de restaurantes, cafeterías, bares y panaderías de barrio — negocios de una sola sede que hoy calculan sus costos "al ojo" o en una hoja de Excel suelta. No necesitas conocimientos técnicos para usarlo.
Sin tarjeta para el trial — o paga de una vez y arranca ya.
Tus datos son solo tuyos — cada cuenta ve únicamente su propia información, y tienes soporte directo con quien construyó el sistema.